I höstas gjorde jag en riktigt god glass efter tips på en läsare.
Lingonglass – kan ju inte vara annat än gott.
Jag gjorde denna glassen av min variant ”snabbglass”. Dvs bara grädde 1 burk kondenserad mjölk och sedan tillsätter man valfri smak. Denna gången rårörda lingon.
Det här behöver du:
5 dl vispgrädde
1 burk med sötad kondenserad mjölk
3 dl rårörda lingon *
Gör så här:
* Rårörda lingon är väldigt enkelt 2 1/2 dl rensade lingon och 1 dl strösocker
Rör samman ingredienserna tills sockret löst sig/ smält ordentligt. Vispa grädden tills den bildar toppar. och vänd ner den sötade kondenserade mjölken med en slickepott. Rör ner de rårörda lingon, och häll upp i form – och plasta över den. Ställ in i frys i minst fem timmar, och ta fram tio minuter innan servering.
Toppa med lite bär och servera !
En glass som passar fin fint nu i dessa juletider.
