Har du ett gäng med bruna prickiga bananer i fruktskålen ? Släng dem då inte…. Utan baka dessa goda saftiga muffins.
Och med tanke på att det är banan i dem så kan de ju inte vara helt onyttiga, eller hur?
Omnomnom
Bra att ha muffinsjärn, eller stadiga muffinsformar.
Det här behöver du till 12 muffins :
150 gram rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 dl florsocker
3 stycken mogna bananer
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Fyllning: Nutella
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader, Vispa ihop smör, socker & florsocker med elvisp. Mosa ihop bananerna med äggen och vänd ner i smörsmeten. Blanda ihop torra ingredienser i en skål och vänd ner i smeten, rör tills du har en slät smet. Fyll upp formarna, spritsa eller klicka ut cirka 1 1/2 msk nutella i varje muffins. Smeten ska gå nästan till kanten på formen.
Ställ in i mitten av ugnen i ganska exakt 15 minuter , eller tills de är gyllene.
Ta ut och låt svalna något.
Serveras med en kopp kaffe, eller ett stort glass med kall mjölk.
Hej! Tack för en bra och inspirerande blogg! Lägger man på mer nutella efter de varit i ugnen också? Såg ut som det. De ser väldigt smaskiga ut 🙂 Ha en jätteskön helg! /Anette
Såg ju urgoda ut! En fråga: har du pappersformar i muffinsplåten? Eller fyller du direkt i ”hålen” ?
Pappersformar 🙂
Ok. Är det stora muffinsformar då? Aldrig använt muffinsplåt men ska ta och skaffa en, blir ju mycket finare muffins i dem 🙂
Hej, nu ska jag vara lite jobbig. Finns massa smaskiga recept med Nutella i här hos dig. Min syster har förbjudit mig att använda allt som innehåller palmolja och Nutella innehåller dessvärre mkt palmolja. Nu undrar jag om det finns något alternativ till denna underbart goda ”ingrediens”? Tack för en kanonblogg ?
Det ska finnas en ekologisk nutella utan palmolja, den ska jag köpa nästa gång.
Jag har idag gjort egen Nutella, med lite rapsolja i . Mycket god! ska testa dessa muffins i morrn.
Kan man frysa in muffinsen?
Är ugnstempen vanlig ugn eller varmluft i alla dina recept?
Kan man göra dessa muffins men utesluta bananen??
Men alltså hur goda var inte dessa muffins 😀 Nog de godaste jag har ätit! Tack för ett underbart recept, kommer bakas många fler gånger här hemma
Någon som testat att göra dessa glutenfria?