Godmorgon,
Kikar förbi med en tidig veckomatsedel. Hoppas att du hittar lite du gillar.
Smaklig spis
Måndag Crepes med svampstuvning
Tisdag Soppa med torsk, lax & kräftstjärtar
Onsdag Mammas köttbullar med potatis & sås
Torsdag Panerad & ostfylld snitzel med rostade rotfrukter
Fredag Kycklingwok
Och har ni minimajs, bambuskott eller några andra goda grönsaker grovhacka ner det också.
Det här behöver du till 5- 6 personer:
900 gram kyckling
rapsolja
1 näve med broccoli
1 röd paprika
1 gul lök
1 stor morot
lite riven ingefära
2 dl vatten
salta jordnötter / caswey
Woksås:
1 msk rödvinsvinäger
2 pressade vitlöksklyftor
7 tsk kinesisksoya
1- 2 tsk med sambal oelek
Serveras med linguine eller nudlar
Gör så här :
Rör ihop alla ingredienser till woksåsen, och koka pasta / nudlar enligt anvisnig på förpackning. Koka den al dente. Hacka grönsakerna & löken , strimla moroten. Skär kycklingen i tunna skivor och fräs den tills den får färg i teflonpanna med höga kanter. Vänd ner grönsakerna och fräs så att de får lite färg, men de ska inte bli mjuka. Vänd över 2 dl vatten och låt sjuda upp. Tillsätt så mycket av woksåsen som du tycker att det behövs – smaka av allt eftersom .
Låt sjuda ihop med en näve jordnötter och servera med pasta / nudlar och klyftad lime
