Här kommer en glimt av gårdagens lunch 🙂
Och det där med att laga lunch bara till sig själv…. Det är ju inte lika roligt. Men äta bör man och efter en kylskåpsinventering hittade jag ett paket med sidfläsk i kylskåpet. Meningen från början var att jag skulle ha gjort lufsa för ett par dagar sedan av detta. Men det blev tyvärr inte av så istället slängde jag ihop en snabb och god pastarätt till lunch .
Det här behövs till 2 portioner :
Pasta för cirka 2 pers
250 gram skivat sidfläsk ( går lika bra med bacon)
3 msk philadelphiaost
3 msk creme fraiche
1/2 dl riven lagrad ost
Salt & peppar
Gör så här:
Koka pastan i saltat vatten.Klipp sidfläsket i småbitar och knaperstek det. Häll av vattnet av pastan och rör ihop med creme fraiche, phialdelhiaost.Pastan ska bli krämig, kan behöva tillsättas en extra msk med philadelphia. Riv ner osten och låt allt smälta samman.Häll upp på tallrik och strö över den knaperstekta baconet. Vrid ett par varv med salt & pepparkvarnen över måltiden
Klart att servera.
Mmmmmm vad gott detta såg ut 🙂
Önskar dej en trevlig helg !
Kram Catarina
Hej! Hittade denna blogg för några veckor sedan. Wow, vad mycket inspiration jag fått! Du gör ett superjobb! Verkligen fantastiskt att hitta nya recept som är enkla och goda. Tack för all inspiration.
Grymt god rätt! Och så enkelt!! Mums! Klippte över lite färsk persilja
Hej!
Vill tacka för en superbra blogg. Har en 5 åring hemma och dina recept är så barnvänliga. Då denna 5 åring älskar pasta så tänkte jag prova denna rätt men sku behöva tips på en bra ost att använda!
Tack åter igen för all inspiration.