Biff stroganoff

Hej där alla bloggisar,

Nu bakas  det för fullt här i stugan, vi bestämde oss för att ha en spindeltårta till halloween- återkommer med resultatet senare 🙂 Min mormor & morfar kommer hit om en pyttestund och vi tänkte fika och skvallra lite. Alltid lika trevligt, och innan dess tänkt jag att även ett gott middagstips kunde vara på sin plats.

Biffstoganoff lagas med fördel på lövbit, då blir stroganoffen mör & smakrik. Den behöver dock kokas länge, men sköter å andra sidan sig själv på spisen

Det här behöver du till 4- 5 personer :
700 gram lövbiff
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/ 2 msk paprikapulver
6 dl vatten
3 msk fond ( kött / ox- eller kalvfond )
3 msk tomatpure
1/2 msk kinesisk soya
2 msk chilisås
1 msk dijonsenap
2 1/2 dl grädde
maizenaredning

Serveras med ris & sallad

Gör så här :
Strimla lövbiffen först på bredden och sedan smått på längden. Fin hacka löken och vitlöken.
Hetta upp en djup kastrull / panna och fräs löken / vitlöken och biffen tills de fått fin färg.Krydda med paprikapulver eller lite chilipulver om du vill ha mer smak. Rör ner tomatpure, dijonsenap , fond & soya chilisås och rör om, tillsätt vattnet och låt sjuda på svag värme i 2 timmar sedan tillsätter du grädden. Låt sjuda upp och red av med lite maizena -sjud ett par minuter och servera sedan genast.