Många äter omelett till frukost, men söker lite variation- så då kan jag rekommendera det vi bakade igår, nämligen Bacon – och äggmuffins .
De är bakade helt utan mjöl, och blir som en liten portions-omelett liksom. Sitter bra till frukost, mellanmål eller lättare lunch,.
Det här behöver du till 6 muffins:
7 ägg
3/4 dl grädde
1 dl riven ost
salt & peppar
6 st bacon
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader, vispa ihop ägg och grädde i en skål, vänd ner riven ost & salt & peppar.
Lägg bacon runt omkring i muffinsjärnet, så att det bildar en form. Fördela ut äggsmeten och ställ in i ugnen i cirka 20 minuter.
Servera genast.
Är det något man kan frysa in?
Nja, tror inte att det blir så gott….
Kommer testa direkt ikväll!! Måste!! 🙂
Kan man använda laktosfri grädde? Matlagningsgrädde exempelvis? Vill göra dessa till lördagsfrukosten i stället för den traditionella äggröran med bacon.
Funkar nog alldeles utmärkt.
Men oj så gott det ser ut! Kanske smaskigt med lite gräslök i smeten också?
Oj oj, det såg riktigt gott ut, måste jag testa.
Såg ju riktigt gott ut !
Ska försöka testa i helgen !
Perfekt om man har gäster hemma som ska äta frukost på morgonen.
Letar ihjäl mig efter inbakade kassler recept et!!?? Står med alla ingredienser och nu hittar jag det ej. Panik!
Sök inbakad kassler så hittar du. Jag råkade möblera om på bloggen
Gjorde dessa igår, blev jättegoda. Idag har jag gjort amerikanska pannkakor och kladdkakemuffins med marshmallows. Tack för en oerhört inspirerande blogg. Har aldrig provat så mycket ny mat och bak som nu:)!!!
🙂
Gjorde dessa muffins till frukosten igår. Så goda!
Gillar din blogg och alla fina recept som så smidigt länkas upp på FB
Vad menas med 6st bacon?
6 st ”rimsor” eller? 🙂
Ja remsor 🙂
Bra tips, lagar dem till lunch idag!
super gott jag hade skivad becon i istället sen hade jag muffins formar i plåtenJag var osäker på mjölkfritt men dte funkade så bra
Vill börja med att tacka för dina fantastiska recept! 🙂
Har börjar med LCHF kost och har just testat ägg och baconmuffins, de blev inte lika fina som dina men super goda! Tack 🙂
Dem här funkar utmärkt som lunch, jag gillar att äta dem kalla till sallad också.
Jag inte en muffinsform går det med pappersformar? Heller med mitltalformar?
De var ju riktigt goda!!
Sambon brukar göra baconmuffins, min tur denna gången och använde då ditt recept. Stekte hackad purjolök lätt och blandade i smeten, toppade med hackad persilja när de kom ut ur ugnen. Sambon: ”-Godaste muffins hittills, du gör dem i fortsättningen!” 😀 Tack för recept!
Väldigt gott ❤️