Kikade nyss nu i kalendern – och insåg att det är ju bara tre ynka månader kvar till julafton. Underbart…. Julen är så mysig, även om förberedelserna just inför julen är nästan det bästa. Baka , koka julgodis och lägga in egen sill – bästa tidenpå året.
Förra året prövade jag hur mkt nya julgodis recept som helst- och detta året har jag planerat in ännu mera 🙂
Men bara för att det inte är jul än…. så betyder ju inte det att man inte får koka gottis redan nu.
Det här behöver du till chokladfudge :
3 dl vidpgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljussirap
50 gram smör
1 msk glukos
100 gram valfri mörkchoklad
Detta behöver du till bananfudge:
10- 12 stycken skumbananer
2 dl socker
1 dl grädde
50 smör
150 gram vitchoklad
Gör så här :
Börja med chokladfudgen, blanda socker, grädde och sirap i en tjockbottnad kastrull. Låt sjuda upp till 120 grader- eller tills den klarar kulprovet.
Kulprovet är att du doppar lite av smeten i iskallt vatten. Kan du sedan rulla smeten till en kula så är smeten färdigkokt. När smeten är uppe i 120 grader tar du bort den från plattan och rör i smör och glukos, bryt ner chokladen och rör tills du får en blank och fin chokladsmet. Häll sedan upp i en ugnssäkerform klädd med bakplåtspapper.
Ställ fudgen svalt medan du börjar med bananfudgen:
Klipp ner bananerna i små bitar och rör ihop dem med smör grädde och socker i en gryta, låt sjuda på svag värme medan du rör om tills allt har smält. Låt sjuda i fem minuter under omrörning , ta bort från plattan och bryt ner chokladen och rör tills du får en blank ljus smet och bra om den svalnar något innan du häller den över chokladfudgen.
Låt svalna helt innan du skär upp fina bitar.
Nu var det inte bara 3 månader kvar till jul idag – utan jag har även en efterlängtad tid bokad hos frisören. Jisses vad det är inte en dag för tidigt kan jag lova, ska både trolla bort den trista utväxt och få längre tjockare hår står på schemat. hepp hepp.. Måste rusa så jag inte kommer för sent, återkommer om en stund med ett middagsrecept som ni bara måste prova.
Hoppas du får en riktigt fin dag!
Älskar också julen! I år kommer jag baka massor av gott från din blogg
♥ ♥
Jaaaa, jag och barnen konstaterade det med att snart snaaart är det jul 🙂 Å det bästa är att i år firar vi med nya lilla bebisen. Å de större barnen är med oss så i år är en ”riktig” jul!! Det ska bli riktigt kul att förbereda♥ Skönt med frisörtid! Det har jag imorn.
Ha en bra dag
http://www.lotte4.blogspot.com
Låter som en underbar jul ♥
Kram
Du har inte funderat på att göra en mobil-app för din receptsamling? Jag bakar många av dina recept och har ofta mobilen framför mej när jag läser receptet. Tänker att en app kunde underlätta läsningen?:) Ingredienser på en ”flik” och instruktioner på en annan
Jo , jag har gått i de tankarna- de har inte blivit av bara.
Ska nog kolla lite närmre på det.
Förra julen gjorde jag så mycket fudge att jag till slut fick slänga det. Jag bakar inte så mycket men när jag väl fattade hur man gjorde fudge, så kunde jag inte hejda mig 🙂
Julbak är bland det bästa som finns, tycker jag! Mjuk pepparkaka är en favorit hos oss. Det hade varit kul om du har ngt recept på mjuk pepparkaka med en egen twist som du vill dela med dig av.
Tack på förhand!
Ooo, jag har knappt hunnit tänka på julrecept ännu. Skärpning på mig, liksom. 🙂 De där såg jättefina ut. Ha en fin dag!
http://smaskelismaskens.blogspot.se/
Du är så snygg i ditt hår! 😀
<3
Tusen tack söta du.
Funkar det att göra endast bananfudgen? Eller måste man göra chokladdelen också?