Mozartkulor

Lova har kommit hit, och vi har ätit jultallrik till lunch hon och jag – vi lagade julmat igår och det blev så mkt över. Jag provlagade en ny sorts janssons då – och den blev tydligen uppskattad, för den lilla damen backade om två portioner.  Julrecept kommer det bli en massa dessa veckor innan jul, precis som sig bör, och hoppas ni hittar något som passar er. Nu börjar klockan närma sig för att hämta Nomi på dagis, hon ville gå idag för att öva sina luciasånger, sen blir hon ledig resten av veckan. De sista två åren har Nomi velat vara tomte och tomtemor, detta året kanske ni kan gissa vad hon vill vara? Jodå, Lucia med extra mkt glitter i kronan, så vi ska köra bort till Grand någon dag och se om vi hittar luciakläderna.

Och nu till lite mer julgottis som vi bakade förra veckan var ju mozartkulor.  Det var faktiskt första gången jag bakade dessa, men absolut inte sista. Ett smidigt julgodis som ser ganska arbetat ut, utan att vara krångligt.

Mozartkulor

Det här behöver du till cirka 30 st mozartkulor :

150 gram nougat
200 gram mandelmassa
150 gram kvalitetschoklad

Gör dina mozartkulor så här :

Ta fram den kylskåpskalla nougaten och skär upp i 30 stycken bitar.
Rulla varje bit till en rund liten boll. Skär sedan mandelmassan (rumstempurerad )  i 30 bitar, tryck ut varje bit med handflatan.Lägg nougatbiten i mitten och rulla ihop till en boll.  Smält sedan chokladen över vatten bad, på svag värme. Och chokladdoppa sedan varje bit , låt överflödig choklad rinna av och låt stelna på bakplåtspapper.

Förvaras bäst svalt, i burk med lock.