Riktigt goda frasiga potatisbakelser,
Serverade med en bit oxfile tillsammans med en god sallad.
För 4 personer
700- 800 gram oxfile
4 stycken avlånga smördegsplattor ( eller motsvarande smördeg på rulle)
8- 10 kokta kalla potatisar
3 msk färskost ( valfri smak)
1 ägg
1 dl riven lagrad ost
Hemmagjord rödvinssky
Gör så här:
Ta fram oxfileén i tid och låt den ligga framme tills den blir rumstempurerad.
Ställ ugnen på 150 grader. Salta fileén och krydda med lite peppar.
Smörstek den så att det får fin yta, och lägg den i ugnen på en ugnsform och ha koll på temperaturen ( vid 55- 57 grader ) lite till om ni vill ha den mer välstekt. Under tiden gör du potatisbakelserna, grovriv den kokta potatisen och blanda ihop med färskosten. Rulla ut smördegen och bred ut potatisröran på smördegen. Rulla ihop ( som en bulldeg ) och skär lagom stora bitar av rullarna. Pensla dem med uppvispat ägg och riv över ost.
När köttet har nått sin temperatur så ska den vila i tio minuter ( och då ökar den ytterligare i temperatur) . När du tagit ut fileén så vrider du upp ugnen på 225 grader och gräddar snabbt smördegspaketen till frasiga potatisbakelser.
Smaklig måltid!
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Och så DAGENS TIPS som kommer från MIO där det är massa REA nu på möbler, mattor och annan läcker inredning. KOLLA HÄR
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
de där såg jättegott ut. Måste jag göra nästa helg.
Maken gjorde en variant av potaisbakelse för några veckor sedan var jätte gott han hade hemagjord potatismos i.
Ha en skön helg
Det här receptet på potatisvakelse sparar jag med en gång!!
Så gott skall göra potatisarna igen idag:)))
Så goda dom blev, nästa gång tar jag en mer smakrik ost, serverade med kyckling o murkelsås o sallad, fantastiskt gott!!! Tack igen för en underbar blogg!!
Ser verkligen goda ut! Kan man förbereda dessa dagen innan eller iaf på morgonen om man ska ha dem på kvällen?
Knäpp fråga… Rå eller kokt potatis? Hur länge ska de vara inne så potatisen blir färdig?
Det står i receptet 🙂
Hej! Jag förstår heller inte riktigt receptet just angående potatisen. Det står att det ska vara kokt potatis i receptet, men att den ska rivas? Stämmer det? Inte rå alltså? 225 grader står det, men ca hur länge? Tacksam för svar! Mvh Emma
Den kokta potatisen ska rivas 🙂 De ska stå i ugnen tills de får fin färg.
Tack för svaret! Blir gott till nyårsmiddagen!
Ser supergoda ut, dom gör vi i morgon till oxfilé
Spelar det någon roll om det är möjlig eller fast potatis?
Nej det spelar ingen roll- men lättare att riva den fasta 🙂
Underbart gott. Vi hade pesto och basilikaost, helt fantastiskt. Ska göras om ?
Jag undrar som ovan! Kan man förbereda till ett visst steg i förväg, tex. spara ägg-pensling och ost till innan servering men göra det övriga tex på morgonen?
Vilken förskost använde du?
Hej!
Ser underbart ut, men det blir inte för ”degigt” och för lite potatis, tänkte om man mer kunde gjort som en liten rund form av smördegen och fylla med potatis och färskost?
Hur lång tid ska bakelserna stå i ugnen ungefär?